在中国,市场上10瓶水中有7瓶是纯净水,家庭使用的过滤式净水器制出来的水也是类似水质,可是这种常见的水却引发了中德科学家的争议。纯净水和蒸馏水该不该多喝?你日常有喝了多少?
新华微视讯最近推出了一期节目,《德国人为什么不喝这种水》,四个德国专家讲述了纯净水和蒸馏水的害处。
德国营养学家亚历山大·卢克说道:“在德国的超市,很难找到纯净水或者蒸馏水,因为纯净水中几乎不含对人体非常重要的,也是最基本的营养成分。大家都知道,这是不健康的。”(据查证,亚历山大·卢克是德国nls营养咨询机构的创始人之一,此外,她也是德国营养学会认证顾问。德国营养学会是德国最权威的营养研究机构之一。)
来自莱布尼兹汉诺威大学的巴尔格教授则劝诫:纯净水会从肠道粘膜里“偷走”矿物元素,如果我们饮用过多这样的水,会导致一些健康风险。(汉诺威大学食品科学研究所的网站上查询得知,其为该大学食品化学研究所的负责人。)
从网上公开的论文资料看,其发表过至少200多篇论文,很多集中在镁元素对人体健康的影响。镁也被认为是水中最重要的元素之一。他认为,“在德国,大家已经形成共识,如果只喝电解质含量很少的纯净水,将不利于身体健康。
第四个教授福曼任教于柏林自由大学。这是一所全世界大学排名前100的名校。从网上搜索结果看,福曼教授在柏林自由大学的分子生物学与生物化学研究所获得了生物化学专业的大学任教资格,并且在那里获得教授职位。他的研究领域主要是矿物质的生物化学与病理生理学,微量元素与维他命和人体酸碱平衡。他在学术杂志、出版物和教科书上发表了超过200篇论文。他还是德国镁元素研究学会的前主席。他也坚定地反对纯净水,认为纯净水有害健康,不宜多喝。
此外,视频中还引用了我国第三军医大学舒为群教授的观点。舒为群教授已经在饮用水健康领域研究了10多年,坚持长期进行动物实验。在她看来,纯净水也存在这个各种问题。她主持的至少10项动物实验表明,长期饮用纯净水的实验动物存在心血管方面的疾病风险。
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